2B1pm03 2026/03/10 13:48 一般講演 B1 熟成こうじパウダーに対する温度感受性TRPチャネルの応答評価 Responses of TRP channels to “Jukusei Koji Powder” ○堀江 芙由美1�盒� 健司2高橋 由歩3望月 寛子1野田 響子3山本 英作2日下部 裕子1○Fuyumi HORIE1 Kenji TAKAHASHI2 Yuho TAKAHASHI3 Hiroko MOCHIZUKI-KAWAI1 Kyoko NODA3 Eisaku YAMAMOTO2 Yuko KUSAKABE1 1農研機構、2ハナマルキ株式会社、3お茶の水女子大学 1NARO, 2Hanamaruki Foods Inc., 3Ochanomizu Univ. transient receptor potential channels / TRPV1 / koji
