2B3pm06 2026/03/10 14:24 一般講演 B3 廃棄コーヒーチェリーの有効活用による新規飲みごたえ強化素材の開発 Development of New Flavor-Enhancing Ingredients through Effective Utilization of Discarded Coffee Cherries ○辻 さや香後藤 武知鬼束 由梨○SAYAKA TSUJI TAKEAKI GOTO YURI ONITSUKA キリンホールディングス（株） 飲料未来研究所 Kirin Holdings Company, Limited coffee / non-alcoholic and low-alcohol beverages / fermentation
