日本農芸化学会 2021年度大会プログラム検索

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大会プログラム集・大会講演要旨集［PDF］の変更 (更新：3/24)
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※公開期間：2021年5月14日〜2022年2月末日まで
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キーワード:functional food の検索結果

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2D02-05
2021/03/19 09:30
ミーティングルーム D
ヒトiPS細胞由来腸管上皮細胞の特性と食品機能解析への応用
Characteristics of small intestinal epithelial cells derived from human induced pluripotent stem cells and their applications for food function analysis
○今倉 悠貴1、美馬 伸治1、山�� 奈穂1、岩尾 岳洋2、松永 民秀2、永田 幸三1、谷口 雅彦1
○Yuki IMAKURA1, Shinji MIMA1, Nao YAMAZAKI1, Takahiro IWAO2, Tamihide MATSUNAGA2, Kozo NAGATA1, Masahiko TANIGUCHI1
1富士フイルム株式会社、2名市大薬
1FUJIFILM Corporation, 2Nagoya City Univ.
2H02-13
2021/03/19 09:30
ミーティングルーム H
ボイセンベリー葉の有効利用について
Functional evalation analysis of components extracted from boysenberry leaves for effective utilization
○橋本 奈々美1、水木 徹4、三浦 健1,2,3
○Nanami HASHIMOTO1, Toru MIZUKI4, Takeshi MIURA1,2,3
1東洋大院・生命科学、2東洋大学・生命科学、3東洋大学・ ライフイノベーション研究所、4東洋大学・バイオナノエレクトロニクス研究センター
1Graduate School of Life Sciences, Toyo University, 2Faculty of Life Sciences, Toyo University, 3Institute of Life Innovation Studies, Toyo University, 4Bio-Nano Electronics Research Centre, Toyo University
4D04-15
2021/03/21 10:30
ミーティングルーム D
煮干し酵素分解エキスの脱顆粒抑制効果に関する研究
Studies on degranulation inhibitory effect of enzyme-treated dried sardines extract
○平川 泰己、西 甲介、石田 萌子、菅原 卓也
○Taiki HIRAKAWA, Kosuke NISHI, Momoko ISHIDA, Takuya SUGAHARA
愛媛大院農
Ehime Univ.
4E01-02
2021/03/21 09:00
ミーティングルーム E
新規食品機能性成分ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）を関与成分とした世界初のナス機能性表示サプリメント
The novel supplement with functional claim of eggplant containing eggplant-derived acetylcholine
○小山 正浩1、鈴木 美穂2、野澤 周吾2、山口 翔平3、椿 和文4、中村 浩蔵2,3,5
○Masahiro KOYAMA1, Miho SUZUKI2, Shugo NOZAWA2, Shohei YAMAGUCHI3, Kazufumi TSUBAKI4, Kozo NAKAMURA2,3,5
1株式会社ウェルナス、2信州大院総合理工、3信州大院総合医理工、4株式会社ADEKA、5信州大農
1Wellnas. Co., Ltd, 2Graduate School of Sci. Tech., Shinshu Univ., 3Graduate School of Med. Sci. Tech., Shinshu Univ., 4ADEKA Co., 5Shinshu Univ.
4E01-03 プログラム集・要旨集の内容から変更が入っています
2021/03/21 09:00
ミーティングルーム E
システマティックレビューによるナス由来コリンエステル（アセチルコリン）を関与成分とした機能性表示生鮮ナスおよびナス漬物の開発
Development of fresh eggplant and pickled eggplant with functional claim containing eggplant-derived acetylcholine by systematic review
○中村 浩蔵1,3,4、小山 正浩2、鈴木 美穂3、野澤 周吾3、山口 翔平4、冨田 邦彦5、豊永 明男6
○Kozo NAKAMURA1,3,4, Masahiro KOYAMA2, Miho SUZUKI3, Shugo NOZAWA3, Shohei YAMAGUCHI4, Kunihiko TOMITA5, Akio TOYONAGA6
1信州大農、2株式会社ウェルナス、3信州大院総合理工、4信州大院総合医理工、5三井食品工業株式会社、6高知県農業協同組合
1Shinshu Univ., 2Wellnas. Co., Ltd, 3Graduate School of Sci. Tech., Shinshu Univ., 4Graduate School of Med. Sci. Tech., Shinshu Univ., 5MITSUI SYOKUHIN KOGYO CO.,LTD., 6KOCHI PREFECTURAL AGRICULTURAL COOPERATIVES
4CS-02
2021/03/21 15:40
ミーティングルーム C
Covid-19パンデミックが食品メーカーに及ぼした影響とその対応策、この環境下で農芸化学研究者に期待すること
Impact of Covid-19 on Food Manufacturers and Measures Adopted, and Expected Roles of Agricultural Chemists
○前鶴 俊哉
○TOSHIYA MAEZURU
株式会社ニップン
NIPPN Corporation
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