日本農芸化学会 - 2021年度大会プログラム検索

2E01-12: 2021/03/19 09:00; ミーティングルーム E; 脂質代謝改善ペプチドIIAEK（ラクトスタチン）は脂質代謝改善に寄与する腸アルカリフォスファターゼ（IAP）を標的とし、IAPの特異的な活性化及びABCA1の下方調節を伴ってコレステロール代謝を改善する
IIAEK targets intestinal alkaline phosphatase (IAP) to improve cholesterol metabolism with a specific activation of IAP and downregulation of ABCA1; ○竹内朝陽¹、久松賢太郎¹、奥村菜月¹、杉光祐紀¹、柳瀬笑子²、上野義仁²、長岡利¹
○Asahi TAKEUCHI¹, Kentaro HISAMATSU¹, Natsuki OKUMURA¹, Yuki SUGIMITSU¹, Emiko YANASE², Yoshihito UENO², Satoshi NAGAOKA¹
¹岐阜大応生食品分子機能学、²岐阜大応生生物有機化学
¹Gifu Univ. Applied Life Science Molecular Function of Food, ²Gifu Univ. Applied Life Science Bio-organic Chemistry

2E05-13: 2021/03/19 11:00; ミーティングルーム E; LC-MSを用いた紅茶製造時における成分変化に関する網羅的解析
Comprehensive analysis of component changes during black tea processing using LC-MS; ○伊藤歩未¹、柳瀬笑子^1,2
○Ayumi ITO¹, Emiko YANASE^1,2
¹岐阜大院自然科技、²岐阜大応生
¹Graduate School of Natural Science and Technology Gifu Univ., ²Faculty of Applied Biological Sciences Gifu Univ.

2F07-12: 2021/03/19 13:30; ミーティングルーム F; プロシアニジンB2の酸化機構の解明
Elucidation of the oxidation mechanism of procyanidin B2; ○諏訪雄大¹、林咲那¹、片岡永²、柳瀬笑子^1,2
○Yudai SUWA¹, Sakina HAYASHI¹, Haruka KATAOKA², Emiko YANASE^1,2
¹岐阜大院自然科技、²岐阜大応生
¹Natural Science and Technology, Gifu Univ., ²Faculty of Applied Biological Sciences, Gifu Univ.

2F07-13: 2021/03/19 13:30; ミーティングルーム F; Understanding the Regioselectivity in the Oxidative Condensation of Catechins Using Pyrogallol-type Model Compounds
ピロガロール型モデル化合物を用いたカテキンの酸化的縮合における位置選択性の理解; ○落合悠斗¹、廣瀬紗弓¹、柳瀬笑子^1,2
○Yuto OCHIAI¹, Sayumi HIROSE¹, Emiko YANASE^1,2
¹岐阜大院自然科技、²岐阜大応生
¹Natural Science and technology, Gifu Univ., ²Faculty of Applied Biological Sciences, Gifu Univ.

3C05-02: 2021/03/20 11:00; ミーティングルーム C; Flavonol Glycosides from Jack Bean (Canavalia ensiformis (L.) DC: Identification and α-Glucosidase Inhibition Characteristic; ○Anita Maya SUTEDJA^1,2,3, Emiko YANASE¹, Irmanida BATUBARA², Dedi FARDIAZ², Hanifah Nuryani LIOE²
¹Gifu University, ²IPB University, ³Widya Mandala Catholic University Surabaya