4D050

2025/03/07 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

各種食酢のリポ多糖含有量並びに免疫調節活性
Lipopolysaccharide contents and immunomodulatory activities of various vinegars

○桑村 祐未¹白根 彩花¹田辺 智愛²眞榮田 麻友美¹吉川 潤^1,2前橋 健二^1,2
○Yumi KUWAMURA¹ Sayaka SHIRANE¹ Chie TANABE² Mayumi MAEDA¹ Jun YOSHIKAWA^1,2 Kenji MAEHASHI^1,2

¹東京農大院醸、²東京農大醸
¹Dept. Ferment. Sci. Technol. Tokyo Univ. of Agric., ²Dept. Ferment. Sci. Tokyo Univ. of Agric.

vinegar / acetic acid bacteria / lipopolysaccharide