日本農芸化学会 - 2026年度大会プログラム検索

3F1am01: 2026/03/11 09:00; 一般講演; F1; 多変量解析および分子ネットワーク解析を利用した香酸柑橘じゃばらの醗酵処理により生じる新規化合物の探索およびその抗アレルギー性
Identification of novel compounds generated by fermentation of Citrus jabara using multivariate analysis and molecular network analysis, and their anti-allergic activity; ○髙森祐介¹ 澤山侑季² 廣瀨彩¹ 渡邊恵巳² 柳瀬笑子^1,3
○Yusuke TAKAMORI¹ Yuki SAWAYAMA² Saya HIROSE¹ Emi WATANABE² Emiko YANASE^1,3; ¹岐大院自然研、²日新蜂蜜（株）、³岐大応生
¹Gifu Univ. Grad School, ²NISSHIN HONEY CO.,Ltd., ³Gifu Univ.; component changes / molecular network analysis / anti-allergic activity