講演番号:3C1pm、分類:一般講演 の検索結果 / 1 1 - 7 / 7 <<< 1 >>> / 1 1 - 7 / 7 <<< 1 >>> 3C1pm01 2026/03/11 13:24 C1 集積培地条件の違いが酵母の分離に及ぼす影響 The effect on difference of enriched culture condition on isolation of yeast ○若狹 古都美、渡 彦大、中山 俊一、門倉 利守、渡邉 康太 ○Kotomi WAKASA, Genta WATARI, Shunichi NAKAYAMA, Toshimori KADOKURA, Kota WATANABE 東農大院醸造 Grad. Sch. Ferment. Sci., Tokyo Univ. Agric. 3C1pm02 2026/03/11 13:36 C1 「八戸高専 椿山酵母」の発酵特性に基づく株選択と応用可能性の検討 Selection of Tsubakiyama yeast strains based on their fermentation characteristics and evaluation of their applicability ○石屋 優、春日 朋佳、舩渡 遼平、山本 歩 ○Yu Ishiya, Tomoka Kasuga, Ryohei Funawatari, Ayumi Yamamoto 八戸工業高等専門学校 National Institute of Technology, Hachinohe College. 3C1pm03 2026/03/11 13:48 C1 京都酵母の尿素低生産株の取得に向けた検討 Investigation into the selection of Kyoto Yeast having low urea-producing ability ○田中 秀典、清野 珠美、和田 潤 ○Hidenori TANAKA, Tamami KIYONO, Jun WADA 京都市産技研 KITC 3C1pm04 2026/03/11 14:00 C1 植物由来香辛料成分による酵母のアルコール発酵制御機構の解析 Analysis of the Regulatory Mechanisms of Alcoholic Fermentation in Saccharomyces cerevisiae Induced by Plant-Derived Spice Compounds ○中瀬 由起子1、金 雪芽2、飯田 千穂2、酒上 佳大2、杉本 幸子2、両角 佑一3、渡辺 大輔2 ○YUKIKO NAKASE1, SORA KIM2, CHIHO IIDA2, KEITA SAKAUE2, YUKIKO SUGIMOTO2, YUICHI MOROZUMI3, DAISUKE WATANABE2 1大和大学、2奈良先端科学技術大学院大学、3山梨大学 1Yamato Univ., 2NAIST, 3Yamanashi Univ. 3C1pm05 2026/03/11 14:12 C1 清酒中のGABA含有量と酒母由来乳酸菌のGABA生成能 GABA Content in Sake and GABA Production Ability of Lactic Acid Bacteria Isolated from Sake Starter ○前田 智成、数岡 孝幸 ○Tomonari MAEDA, Takayuki KAZUOKA 東京農業大学 Tokyo University of Agriculture 3C1pm06 2026/03/11 14:24 C1 食品由来GABA高生産乳酸菌の単離と米培地での高生産条件の検討 Isolation of food-derived GABA-high-producing lactic acid bacteria and investigation of high-producing conditions on rice medium ○安木 理沙子、高尾 佳史、高橋 俊成 ○Risako YASUKI, Yoshifumi TAKAO, Toshinari TAKAHASHI 菊正宗・総研 General Research Laboratory, Kiku-Masamune Sake Brewing Co. Ltd. 3C1pm07 2026/03/11 14:36 C1 高GABA産生プロバイオティクス乳酸菌のスクリーニングとその比較 Screening and comparison of potent GABA-producing probiotic lactic acid bacteria ○依田 一豊、門脇 廉、原田 岳、宮澤 賢司、佐藤 雅幸 ○Kazutoyo YODA, Ren KADOWAKI, Gaku HARATA, Kenji MIYAZAWA, Masayuki SATO タカナシ乳業（株） Takanashi Milk Products Co., Ltd. / 1 1 - 7 / 7 <<< 1 >>> / 1 1 - 7 / 7 <<< 1 >>>
