講演番号:4D4pm、分類:一般講演 の検索結果 / 1 1 - 14 / 14 <<< 1 >>> / 1 1 - 14 / 14 <<< 1 >>> 4D4pm01 2026/03/12 13:24 D4 酵素工学と計算科学に基づくGluconobacter属膜結合型アルコール脱水素酵素の可溶化 Solubilization of membrane-bound alcohol dehydrogenase from Gluconobacter sp. using enzyme engineering and computational science ○市川 小夏、足立 大宜、北隅 優希、白井 理、宋和 慶盛 ○Konatsu ICHIKAWA, Taiki ADACHI, Yuki KITAZUMI, Osamu SHIRAI, Keisei SOWA 京大院農 Kyoto Univ. 4D4pm02 2026/03/12 13:36 D4 超好熱アーキア由来ホモセリン脱水素酵素の熱成熟によるNADP+複合体の構造変化 Structural changes in the NADP+ complex of homoserine dehydrogenase from a hyperthermophilic archaeon upon heat maturation ○関野 秀俊1、須田 菜月2、後藤 勝2、大島 敏久3、吉宗 一晃1 ○hidetoshi Sekino1, Natsuki Suda2, Masaru Goto2, Toshihisa Oshima3, Kazuaki Yoshimune1 1日大生産、2東邦大院理、3大工大工 1Nihon Univ., 2Toho Univ, 3Osaka Inst. Tech. 4D4pm03 2026/03/12 13:48 D4 新規グルコース-フルクトースオキシドレダクターゼの機能解析 Functional Analysis of a Novel Glucose-Fructose Oxidoreductase ○永木 翔、藤岡 裕起、山城 寛、山口 庄太郎 ○Kakeru NAGAKI, Hiroki FUJIOKA, Kan YAMASHIRO, Shotaro YAMAGUCHI 天野エンザイム Amano Enzyme 4D4pm04 2026/03/12 14:00 D4 熱安定な可溶化タンパク質タグの開発 Development of thermostable and solubilizing protein tags ○古里 奏瑛1、富田 宏矢2,3、宮崎 健太郎2、本田 孝祐2,3 ○KANAE FURUSATO1, Hiroya TOMITA2,3, Kentaro MIYAZAKI2, Kohsuke HONDA2,3 1阪大工、2阪大生工国交セ、3阪大先導学研 1The Univ. of Osaka, 2ICBiotech,The Univ. of Osaka, 3OTRI,The Univ. of Osaka 4D4pm05 2026/03/12 14:12 D4 白色腐朽担子菌 Phanerochaete chrysosporium 由来 feruloyl-CoA synthetase の機能解析 Function analysis of feruloyl-CoA synthetase from Phanerochaete chrysosporium ○水谷 千里、森 玲香、釣上 竜河、加藤 雅士、志水 元亨 ○Chisato MIZUTANI, Reini MORI, Ryoga TSURIGAMI, Masashi KATO, Motoyuki SHIMIZU 名城大院農 Meijo Univ. 4D4pm06 2026/03/12 14:24 D4 白色腐朽担子菌 Phanerochaete chrysosporium 由来 maleylacetate reductase Functional characterization of maleylacetate reductase from Phanerochaete chrysosporium ○石井 桜彩、加藤 大志、森 玲香、釣上 竜河、加藤 雅士、志水 元亨 ○Saaya Ishii, Hiroyuki Kato, Reini Mori, Ryoga Tsurigami, Masashi Kato, Motoyuki Shimizu 名城大院農 Meijo Univ. 4D4pm07 2026/03/12 14:36 D4 白色腐朽菌 Phanerochaete chrysosporium 由来 Protocatechuate 4,5-dioxygenase 様環開裂酵素の機能解析 Functional Analysis of a Protocatechuate 4,5-Dioxygenase-like Ring-Cleavage Enzyme from the White-Rot Fungus Phanerochaete chrysosporium ○石川 桃子、加藤 大志、加藤 雅士、志水 元亨 ○Momoko ISHIKAWA, Hiroyuki KATO, Masashi KATO, Motoyuki SHIMIZU 名城大農 Meijo Univ. 4D4pm08 2026/03/12 15:00 D4 麹カビ由来アミン酸化酵素によるヒスタミン消去における他種アミン類混在の影響 Effect of other amines present on histamine elimination by fungal amine oxidase derived from Aspergillus luchuensis ○木村 豪留1、植野 琴衣1、大下 祐希奈1、鬼塚 乙葉1、吉田 百杏1、河邉 真也1、足立 収生2、臼井 将勝1 ○Takeru Kimura1, Kotoe Ueno1, Yukina Oshita1, Otoha Onizuka1, Moa Yoshida1, Shinya Kawabe1, Osao Adachi2, Masakatsu Usui1 1水大校・食品科学、2山口大農 1National Fisheries Univ., 2Yamaguchi Univ. 4D4pm09 2026/03/12 15:12 D4 食品安全への応用を目指したPaenibacillus polymyxaの抗体を用いた迅速検出系の確立 Antibody-based rapid detection of Paenibacillus polymyxa for food safety applications ○河合 総一郎 ○Souichirou KAWAI （公財） 東洋食品研究所 Toyo Institute of Food Technology 4D4pm10 2026/03/12 15:24 D4 Odor-Based Discrimination of Foodborne Bacteria Using VOC Profiling ○Hiroshi KOBAYASHI, Hiroya ISHIKAWA, Ouchida Karin Fukuoka Women's Univ. 4D4pm11 2026/03/12 15:36 D4 呈味物質の空間配置設計を行った３Dプリント食品による味覚制御 3D-printed foods with spatially designed taste compounds distribution toward taste control ○山浦 寛大、武政 誠 ○Kandai YAMAURA, Makoto TAKEMASA 東京電機大院 Tokyo Denki Univ. 4D4pm12 2026/03/12 15:48 D4 イヌリンおよびセルロースが豆腐インクのテクスチャーと印刷適性に及ぼす影響 Effect of inulin and cellulose on the texture and printability of tofu ink ○有井 康博、永井 萌音、平原 千聖 ○Yasuhiro ARII, Mone Nagai, Chisato Hirahara 武庫川女子大学 Mukogawa Women's University 4D4pm13 2026/03/12 16:00 D4 オキアミ魚醤製造における乳酸添加条件の検討 Effect of lactic acid supplementation on the quality of krill fish sauce ○福田 翼、正田 直輝、瀬戸 凱翔、辰野 竜平、古下 学 ○Tsubasa FUKUDA, Naoki SHODA, Kaito SETO, Ryohei TATSUNO, Manabu FURUSHITA 水産機構水大校 National Fisheries Univ. 4D4pm14 2026/03/12 16:12 D4 熱処理がポリグルタミン酸の分子構造に与える影響 The effect of heat treatment on the molecular structure of polyglutamic acid 水嶋 朱里2、○山浦 琉生1、小林 一稀3、井上 真男3,4、増井 良治2、荻田 亮2,5、山口 良弘2、藤田 憲一1,2 Akari MIZUSHIMA2, ○Rui YAMAURA1, Kazuki KOBAYASHI3, Masao INOUE3,4, Ryoji MASUI2, Akira OGITA2,5, Yoshihiro YAMAGUCHI2, Kenichi FUJITA1,2 1大阪公大理、2大阪公大院理、3立命館大生命科学、4立命館大R-GIRO、5大阪公大健康研セ 1Osaka Metro.Univ., 2Grad. Sch. Sci., Osaka Metro. Univ., 3Coll. Life Sci., Ritsumeikan Univ., 4R-GIRO., Ritsumeikan Univ., 5Res. Center. Urban Health Sports, Osaka Metro. Univ. / 1 1 - 14 / 14 <<< 1 >>> / 1 1 - 14 / 14 <<< 1 >>>
