キーワード:gel の検索結果 / 1 1 - 11 / 11 <<< 1 >>> / 1 1 - 11 / 11 <<< 1 >>> 1H04-10 2023/03/14 10:30 ミーティングルーム H 大豆粉水分散液酸性沈殿物を基材とした加熱誘導ゲルの研究 Study of heat-induced gels prepared from acid precipitated-soybean flour ○五十嵐 眞子、北川 慶、中村 彰宏、津村 和伸、佐本 将彦 ○Mako IGARASHI, Chika KITAGAWA, Akihiro NAKAMURA, Kazunobu TSUMURA, Masahiko SAMOTO 茨大農食生命 Ibaraki Univ. 1H04-11 2023/03/14 10:30 ミーティングルーム H 乳清タンパク質を材料とした微細泡沫含有ゲルの機能特性 Functional properties of whey protein finely foamed gels ○金城 史奈1、松宮 健太郎1、金子 渉2、佐藤 愛2、花澤 智仁2、松村 康生3 ○Fumina KANESHIRO1, Kentaro MATSUMIYA1, Wataru KANEKO2, Ai SATO2, Tomohito HANAZAWA2, Yasuki MATSUMURA3 1京都大院・農、2雪印メグミルク（株）ミルクサイエンス研究所、3京大生存研 1Grad. Sch. of Agric., Kyoto Univ., 2Milk Science Research Institute, Megmilk Snow Bland Co., Ltd, 3RISH, Kyoto univ. 1H07-10 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム H Effect of addition of gelatinized rice starch paste on retrogradation behaviors of rice starch gel ○Yunzhuo Dang1, Teppei Imaizumi2, Takahisa Nishizu2, Nakako Katsuno2 1Grad. Sch. Agri. Sci., Gifu Univ., 2Fac. Appl. Biol. Sci., Gifu Univ. 2C08-05 2023/03/15 14:00 ミーティングルーム C 好熱性真正細菌 Geobacillus sp. Kps3のフラジェリン遺伝子（hag）の3’直下流域に存在するホーミングエンドヌクレアーゼ遺伝子（heg）発現産物の機能解析 Functional analysis of the homing endonuclease gene (heg) expression product present in the 3' region immediately downstream of the Flagellin gene (hag) from the thermophilic eubacterium Geobacillus sp. Kps3 ○竹澤 孝介1、三根 穂乃実1、秋山 瑠花1、太田 奈菜1、千葉 翔太1、石川 凌也1、大山 颯1、馬野 航1、石橋 奈々1、早川 准平1、粟井 貴子1、赤沼 元気2、石塚 盛雄1 ○Kosuke Takezawa1, Honomi Mine1, Ruka Akiyama1, Nana Ota1, Shota Chiba1, Ryoya Ishikawa1, Hayate Oyama1, Wataru Umano1, Nana Ishibashi1, Jumpei Hayakawa1, Takako Awai1, Genki Akanuma2, Morio Ishizuka1 1中央大・理工・応化、2学習院大・理・化学 1Department of Applied Chemistry, Chuo University., 2Department of Life Science, Gakushuin University. 2D04-02 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム D 環境に負荷をかけないキトサン、セルロース含有ヒドロゲルの合成と物質吸着剤としての応用 Synthesis and application of chitosan-cmc-based hydrogel as an adsorbent of functional substances ○新田 祥子1、岩本 博行1,2 ○Sachiko NITTA1, Hiroyuki IWAMOTO1,2 1福山大グリーンサイエンス、2福山大生物工 1Res Cent for Green Sci, Fukuyama Univ., 2Dept of Biosci, Fukuyama Univ. 2H04-06 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム H 乾熱処理乾燥卵白のゲル化性改質に及ぼす可溶性凝集体の影響 Effect of protein soluble aggregates on the excellent gelling properties of dry-heated egg white ○滝沢 陸1,3、小山 翔大2,3、児玉 大介4、辻井 良政2,3、半田 明弘3,5 ○RIKU TAKIZAWA1,3, SHOTA KOYAMA2,3, DAISUKE KODAMA4, YOSHIMASA TUJII2,3, AKIHIRO HANDA3,5 1東京農大院応生農化、2東京農大応生農化、3東京農大キユーピーエッグイノベーション、4キユーピー（株）、5東京電機大学 1Grad. Sch. Appl. Biosci.,Tokyo Univ. Agric., 2Appl. Biosci.,Tokyo Univ. Agric., 3Kewpie Res. Div., Tokyo Univ. Agric., 4Kewpie Co., 5Tokyo Denki Univ. 2H07-05 2023/03/15 13:30 ミーティングルーム H 豚脂身代替品の開発に向けたゼラチンエマルションゲルの物性改変 Modification of physical properties of gelatin emulsion gel for developing pork fat substitute ○赤澤 隆志、篠崎 麗奈、田名部 亜友、菰田 俊一 ○Takashi AKAZAWA, Rena SHINOZAKI, Ayu TANABU, Toshikazu KOMODA 宮城大食産業 Miyagi Univ. 2H09-09 2023/03/15 14:30 ミーティングルーム H 亜麻仁搾油残渣による魚肉練り製品の物性制御 The effect of flaxseed oilcake on the physical properties of fish paste products ○山口 勇将1、二宮 和美2、谷米 温子1、熊谷 仁2、熊谷 日登美1 ○Yusuke YAMAGUCHI1, Kazumi NINOMIYA2, Atsuko TANIGOME1, Hitoshi KUMAGAI2, Hitomi KUMAGAI1 1日大生資科、2共立女大家政 1Nihon Univ., 2Kyoritsu Women's Univ. 3A03-02 2023/03/16 10:00 ミーティングルーム A 機能未知タンパク質FtgAによる希少放線菌遊走子の運動停止機構の解析 How does FtgA stop the zoospore flagellar rotation in Actinoplanes missouriensis? ○加藤 大夢1、手塚 武揚1,2、大西 康夫1,2 ○Hiromu KATO1, Takeaki TEZUKA1,2, Yasuo OHNISHI1,2 1東大院農生科、2東大微生物イノベ連携機構 1Grad. Sch. of Agric. and Life Sci. Univ. of Tokyo, 2CRIIM, Univ. of Tokyo 3A03-09 2023/03/16 10:00 ミーティングルーム A Methylobacterium sp. OR01株のアカシソ上での優占化におけるべん毛の重要性 Importance of flagellin in the dominant colonization of Methylobacterium sp. strain OR01 on red perilla. ○片山 志織、加地 奏絵、由里本 博也、阪井 阪井 ○Shiori KATAYAMA, Kane Kaji, Hiroya Yurimoto, Sakai Yasuyoshi 京大農 Kyoto Univ 3E03-08 2023/03/16 10:00 ミーティングルーム E 群特異的生理活性ペプチド濃縮担体によるリパーゼ阻害ペプチドの探索 Identification of lipase inhibitory peptides using group-specific bioactive peptide enrichment carriers ○松永 裕太、秋山 裕和、清水 一憲、本多 裕之 ○Yuta MATSUNAGA, Hirokazu AKIYAMA, Kazunori Shimizu, Hiroyuki HONDA 名大院工 Nagoya Univ. / 1 1 - 11 / 11 <<< 1 >>> / 1 1 - 11 / 11 <<< 1 >>>
