キーワード:mushroom の検索結果 / 1 1 - 8 / 8 <<< 1 >>> / 1 1 - 8 / 8 <<< 1 >>> 1B07-05 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム B 食用担子菌発酵ダイズの食用担子菌由来栄養成分の経時変化 Temporal chnages in nutrients derived from edible mushroom in edible mushroom fermented soybeans ○澤田 雄太、福士 涼介、佐藤 利次 ○Yuta SAWADA, Ryosuke HUKUSHI, Toshitsugu SATO 北見工業大学 Kitami Inst. Tech 1E03-03 2023/03/14 10:00 ミーティングルーム E シイタケLentinula edodesの浸出液由来の機能性物質の探索 Search for functional compounds from the exudate of Lentinula edodes ○呉 静1,2、下�� 康平3、深山 陽一朗4,5、崔 宰熏1,2,3,6、平井 浩文1,2,3,6、河岸 洋和1,2 ○Jing WU1,2, Kouhei SHIMOZAKI3, Yoichiro FUKAYAMA4,5, Jae-Hoon CHOI1,2,3,6, Hirofumi HIRAI1,2,3,6, Hirokazu KAWAGISHI1,2 1静大・農、2静大・キノコ科研、3静大院・総合農、4(株)シャンピニオン、5深山農園(株)、6静大・グリーン研 1Fac. of Agric., Shizuoka Univ., 2Res. Inst. Mushroom Sci., Shizuoka Univ., 3Grad. Sch. Inte. Sci. and Tech., Shizuoka Univ., 4Champignon Inc., 5Fukayama Farm Inc., 6RIGST, Shizuoka Univ. 2B02-07 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム B エノキタケ清酒におけるアルコール生産条件の検討 Examination of alcohol production conditions in sake by Flammulina velutipes ○鮫島 由香1,5、竹本 尚未2、佐野 鶴優美3、沢柳 幸弘4、松井 徳光3,5 ○Yuka SAMESHIMA1,5, Naomi TAKEMOTO2, Tsuyumi SANO3, Yukihiro SAWAYANAGI4, Tokumitsu MATSUI3,5 1羽衣国際大・食栄、2武庫女大院・食栄、3武庫女大・食栄、4(有)沢柳きのこ園、5武庫女大・栄養科学研究所 1Hagoromo Univ., 2Grad. sch. of Mukogawa Univ., 3Mukogawa Univ., 4SAWAYANAGIKINOKOEN, 5Res. Inst. for Nut. Sci. of Mukogawa Univ. 2B02-08 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム B エノキタケにおけるアルコール脱水素酵素の検討 Examination of alcohol dehydrogenase in Flammulina velutipes ○福田 史織1、鮫島 由香2,5、竹本 尚未3、小森 有紀1、沢柳 幸弘4、松井 徳光1,5 ○Shiori FUKUDA1, Yuka SAMESHIMA2,5, Naomi TAKEMOTO3, Yuki KOMORI1, Yukihiro SAWAYANAGI4, Tokumitsu MATSUI1,5 1武庫女大・食栄、2羽衣国際大・食栄、3武庫女大院・食栄、4（有）沢柳きのこ園、5武庫女大・栄養科学研究所 1Mukogawa Univ., 2Hagoromo Univ., 3Grad. sch. of Mukogawa Univ., 4SAWAYANAGIKINOKOEN, 5Res. Inst. for Nut. Sci. of Mukogawa Univ. 2B02-09 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム B エチルアルコール生成型ADHを有するムラサキシメジを用いた効果的なワイン製造 Effective wine production by Lepista nuda with ethyl alcohol producing ADH ○竹本 尚未1、鮫島 由香2,4、福田 史織3、松井 徳光3,4 ○Naomi TAKEMOTO1, Yuka SAMESHIMA2,4, Shiori FUKUDA3, Tokumitsu MATSUI3,4 1武庫女大院・食栄、2羽衣国際大・食栄、3武庫女大・食栄、4武庫女大・栄養科学研究所 1Grad. sch. of Mukogawa Univ., 2Hagoromo Univ., 3Mukogawa Univ., 4Res. Inst. for Nut. Sci. of Mukogawa Univ. 2G06-02 2023/03/15 13:00 ミーティングルーム G ハナイグチ(Suillus grevillei)に含有される抗酸化物質SuillusolA,Bに関する研究 Studies on suillusolA and B antioxidants in the mushroom (Suillus grevillei). ○菅谷 真歩、島上 真帆、木村 日向子、新藤 一敏 ○Maho SUGAYA, Maho SHIMAGAMI, Hinako KIMURA, Kazutoshi SHINDO 日女大・家政食物 Japan Women´s Univ. 2H07-09 2023/03/15 13:30 ミーティングルーム H マイタケプロテアーゼを利用した流動食の調製における条件検討 Investigation of conditions in the preparation of liquid food using maitake protease. ○沖 留理子1、竹本 尚未1、福田 史織2、鮫島 由香3,4、川村 雅夫2、松井 徳光2,4 ○Ruriko OKI1, Naomi TAKEMOTO1, Shiori FUKUDA2, Yuka SAMESHIMA3,4, Masao KAWAMURA2, Tokumitsu MATSUI2,4 1武庫女大院・食栄、2武庫女大・食栄、3羽衣国際大・食栄、4武庫女大・栄養科学研究所 1Grad. sch. of Mukogawa Univ., 2Mukogawa Univ., 3Hagoromo Univ., 4Res. Inst. for Nut. Sci. of Mukogawa Univ. 3E03-12 2023/03/16 10:00 ミーティングルーム E スギヒラタケ急性脳症に関与する毒性物質の生化学的研究 Biochemical research on toxic substances involved Pleurocybella porrigens acute encephalopathy ○佐藤 匠1、中村 瑠奈1、茅谷 佳祐1、田中 裕基1、小野 晶子1、崔 宰熏2,3,4、道羅 英夫2,4、平井 浩文2,3、河岸 洋和3,4、鈴木 智大1,4 ○Takumi Sato1, Luna Nakamura1, Keisuke Kayatani1, Yuki Tanaka1, Akiko Ono1, Jae-Hoon CHOI2,3,4, Hideo Dohra2,4, Hirohumi Hirai2,3, Hirokazu Kawagishi3,4, Tomohiro Suzuki1,4 1宇都宮大バイオ、2静岡大グリーン研、3静岡大農、4静岡大きのこ科研 1C-Bio, Utsunomiya Univ, 2Res. Inst. of Gren Sci. and Technol., Shizuoka Univ, 3Dept. of Agr., Grad. Sch. of Integr. Sci. and Technol., Shizuoka Univ., 4Res. Inst. for Mushroom Sci. Shizuoka Univ / 1 1 - 8 / 8 <<< 1 >>> / 1 1 - 8 / 8 <<< 1 >>>
