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2E1p12
一般講演
E1
味噌中のオリゴ糖の網羅的分析
Comprehensive analysis of oligosaccharides in miso
○河崎 乃々果1勝田 亮2徳岡 昌文3熊澤 茂則1本田 千尋1
○Nonoka KAWASAKI1 Ryo KATSUTA2 Masafumi TOKUOKA3 Shigenori KUMAZAWA1 Chihiro HONDA1
1静県大食栄、2東農大院生命、3東農大院応生
1Univ. of Shizuoka, 2Fac. Life Sci., Tokyo Univ. of Agric., 3Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. of Agric.
oligosaccharide / miso / LC-MS
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