講演番号:2H04、分類:一般講演 の検索結果 / 1 1 - 12 / 12 <<< 1 >>> / 1 1 - 12 / 12 <<< 1 >>> 2H04-01 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム H ホエイ由来ペプチドβラクトリンはAkt、ERKを活性化し神経突起伸長を促進する Activation of Akt signaling and neuroprotective effects of β-lactolin on scopolamine-induced injury in PC-12 cells ○平本 絵美莉、綾部 達宏、阿野 泰久 ○Emiri HIRAMOTO, Tatsuhiro AYABE, Yasuhisa ANO キリンHD・中央研 Kirin Holdings Co., Ltd 2H04-02 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム H ファージディスプレイ法を用いたブチロフィリン免疫グロブリン様ドメインの認識配列の解析 Analysis of sequences recognized by butyrophilin immunoglobulin-like domains using phage display method. ○長谷川 茉里奈、齊藤 雄大、松宮 健太郎、谷 史人 ○Marina HASEGAWA, Yudai SAITO, Kentaro MATSUMIYA, Fumito TANI 京大院農 Kyoto Univ. 2H04-03 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム H 腸管粘膜制御に関わる乳脂肪球膜タンパク質ブチロフィリン1A1の構造的特徴 Structural characteristics of milk fat globule membrane protein butyrophilin 1A1 in intestinal mucosal regulation ○齊藤 雄大、谷 史人 ○Yudai SAITO, Fumito TANI 京大院農 食品生物 Kyoto Univ. 2H04-04 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム H Enterococcus faecium H74株が有するセリンラセマーゼについて Characteristics of serine racemase in Enterococcus faecium H74 strain ○加藤 陽菜子、庄子 真樹、金内 誠 ○Hinako KATO, Naoki SHOUJI, Makoto KANAUCHI 宮城大院食産 Miyagi Univ. 2H04-05 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム H 酸変性による卵黄グラニュールの溶解性変化に及ぼすプラズマ成分の影響 Effect of egg yolk plasma fraction on the solubility changes of yolk granule by acid denaturation ○小山 翔大1,2、児玉 大介3、辻井 良政1,2、半田 明弘1,4 ○Shota Koyama1,2, Daisuke Kodama3, Yoshimasa Tsujii1,2, Akihiro Handa1,4 1東京農大キユーピーエッグイノベーション、2東京農大応生、3キユーピー（株）、4東京電機大 1Kewpie Res. Div., Tokyo Univ. Agric., 2Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. Agric., 3Kewpie Co., 4Tokyo Denki Univ. 2H04-06 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム H 乾熱処理乾燥卵白のゲル化性改質に及ぼす可溶性凝集体の影響 Effect of protein soluble aggregates on the excellent gelling properties of dry-heated egg white ○滝沢 陸1,3、小山 翔大2,3、児玉 大介4、辻井 良政2,3、半田 明弘3,5 ○RIKU TAKIZAWA1,3, SHOTA KOYAMA2,3, DAISUKE KODAMA4, YOSHIMASA TUJII2,3, AKIHIRO HANDA3,5 1東京農大院応生農化、2東京農大応生農化、3東京農大キユーピーエッグイノベーション、4キユーピー（株）、5東京電機大学 1Grad. Sch. Appl. Biosci.,Tokyo Univ. Agric., 2Appl. Biosci.,Tokyo Univ. Agric., 3Kewpie Res. Div., Tokyo Univ. Agric., 4Kewpie Co., 5Tokyo Denki Univ. 2H04-07 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム H A2ミルクのカゼインミセル構造がヨーグルトのカード形成性に影響を与えるか Does the casein micelle structure of A2 milk affect the formation of the yogurt curd? ○海宝 香那1、岡 大貴2、小野 航3、野口 龍生4、辻井 良政2 ○Kana KAIHO1, Daiki OKA2, Wataru ONO3, Tatsuo NOGUCHI4, Yoshimasa TSUJII2 1東京農大院・農化、2東京農大応生・農化、3東京農大応生・食化技セ、4東京農大農学・富士農場 1Dept. Agric. Chem., Grad. Sch., Tokyo Univ. Agric., 2Dept. Agric. Chem., Fac. Appl. Biosci. Tokyo Univ. Agric., 3FPC, Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. Agric, 4Fuji Farm, Fac. Agric., Tokyo Univ. Agric 2H04-08 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム H 小麦リポキシゲナーゼアイソザイムのグルテニンサブユニット構成変化に与える影響 Effect of wheat lipoxygenase isoenzyme on changes in glutenin subunit composition ○高 悦、宮城 怜奈、椎葉 究 ○YUE GAO, RENA MIYAGI, KIWAMU SHIIBA 東京電機大学 Tokyo Denki Univ. 2H04-09 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム H MALDI-ToF MSを用いた既存添加物酵素の基原生物の同定手法に関する研究 Determination of the biological origin of enzyme preparations by MALDI-ToF MS ○吉成 知也1、関根 葵2、小林 直樹2、西�� 雄三1、杉本 直樹1、工藤 由起子1、渡辺 麻衣子1 ○Tomoya YOSHINARI1, Aoi SEKINE2, Naoki KOBAYASHI2, Yuzo NISHIZAKI1, Naoki SUGIMOTO1, Yukiko KUDO1, Maiko WATANABE1 1国立医薬品食品衛生研究所、2麻布大学 1National Institute of Health Sciences, 2Azabu University 2H04-10 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム H プロテインホスファターゼによる食品の物性改変 Modification of food properties by protein phosphatase ○小笠原 準季、森江 恭子、堀口 博文 ○Junki OGASAWARA, Kyoko MORIE, Hirofumi HORIGUCHI 合同酒精（株） GODO SHUSEI CO., LTD. 2H04-11 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム H サトウキビ育種への活用に向けた搾汁液成分プロファイルおよび農業的特性等に対するデータ 駆動型アプローチ Data-driven approaches to juice components profiling and agronomical traits for application to sugarcane breeding program ○石川 千秋1,2、伊達 康博3、梅田 周4、樽本 祐助4、大久保 めぐみ4、森光 康次郎5、田村 泰章6、西場 洋一4、小野 裕嗣3 ○Chiaki ISHIKAWA1,2, Yasuhiro DATE3, Makoto UMEDA4, Yusuke TARUMOTO4, Megumi OKUBO4, Yasujiro MORIMITSU5, Yasuaki TAMURA6, Yoichi NISHIBA4, Hiroshi ONO3 1農研機構・食品研、2お茶大院・ライフ、3農研機構・分析研、4農研機構・九沖研、5お茶大、6農研機構・西農研 1NFRI, 2Grad. Sch. Life Sci., Ochanomizu Univ., 3NAAC, 4KARC/NARO, 5Ochanomizu Univ., 6WARC/NARO 2H04-12 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム H 内在性プロテインジスルフィドイソメラーゼによる小麦粉生地タンパク質への作用機作について The mechanism of action of endogenous protein disulfide isomerase on flour dough proteins ○山田 悠人1、小野 航2、岡 大貴3、辻井 良政3、野口 智弘2 ○Yuto YAMADA1, Wataru ONO2, Daiki OKA3, Yoshimasa TSUJII3, Tomohiro NOGUCHI2 1東京農大院・農化、2東京農大応生・食加技セ、3東京農大応生・農化 1Dept. Agric. Chem., Grad. Sch., Tokyo Univ. Agric., 2FPC, Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. Agric, 3Dept. Agric. Chem., Fac. Appl. Biosci. Tokyo Univ. Agric. / 1 1 - 12 / 12 <<< 1 >>> / 1 1 - 12 / 12 <<< 1 >>>
