キーワード:Sake の検索結果 / 1 1 - 8 / 8 <<< 1 >>> / 1 1 - 8 / 8 <<< 1 >>> 1B02-12 2023/03/14 09:30 ミーティングルーム B 清酒酵母を特徴づける遺伝子の効率的な同定方法の構築 Construction of an efficient identification method for genes that characterize sake yeast ○金井 宗良1、柴田 智子1、周 延1、林 梨咲1、福場 郁子1、河内 孝之1,2、高橋 秀和3、赤尾 健1,2 ○MUNEYOSHI Kanai1, TOMOKO Shibata1, YAN Zhou1, RISA Hayashi1, IKUKO Fukuba1, TAKAYUKI Kochi1,2, HIDEKAZU Takahashi3, TAKESHI Akao1,2 1酒総研、2広大院統合生命、3福島大・食農学類 1NRIB, 2Hiroshima Univ., 3Fukushima Univ. 1B04-02 2023/03/14 10:30 ミーティングルーム B 新潟県五泉市の名所「村松公園」からの自然界酵母の分離と清酒製造への応用 Isolation and sake brewing properties of a Saccharomyces cerevisiae from Muramatsu Park, Gosen City of the Niigata prefecture ○栗林 喬1、旭 加那子1、塚田 美咲1、阿部 憲一1、杵渕 順二2、杉山 友仁3、笠井 大輔3 ○Takashi KURIBAYASHI1, Kanako ASAHI1, Misaki TSUKADA1, Ken-ichi ABE1, Jyunji KINEBUCHI2, Tomohito SUGIYAMA3, Daisuke KASAI3 1新潟食農大、2金鵄盃酒造、3長岡技科大 1Niigata Agro-Food Univ., 2Kinshihai Shuzo, Co., Ltd., 3Nagaoka Univ. of Tech. 1B04-06 2023/03/14 10:30 ミーティングルーム B 清酒醸造適性のあるワイン酵母株の探索と特性解析 Exploring and Characterization of Wine Yeast Strains for Sake Brewing ○�盒� 空良1、数岡 孝幸2 ○Sora TAKAHSHI1, Takayuki KAZUOKA2 1東京農業大学大学院、2東京農業大学 1Graduate school of Tokyo Univ. of Agriculture, 2Tokyo Univ. of Agriculture 1B04-07 2023/03/14 10:30 ミーティングルーム B ウラシル要求性を指標にした清酒酵母のイオンビーム育種技術に関する研究 Study on ion-beam mutagenesis technology for sake yeasts using uracil auxotrophic mutants ○渡部 貴志1、佐藤 勝也2、大野 豊2、田島 創1 ○Takashi WATANABE1, Katsuya Satoh2, Yutaka Oono2, So Tajima1 1群技セ、2量研高崎 1Gunma Industrial Technology Center, 2QST Takasaki 1B04-11 2023/03/14 10:30 ミーティングルーム B 組換え酵素を用いた清酒オリゴ糖生成メカニズムの解析 In vitro analysis of sake oligosaccharide formation ○山田 明日香1、金本 湧太1、吉澤 耕1、小林 泉美1、本田 千尋2、竹久 まや1、進藤 斉1、穂坂 賢1、徳岡 昌文1 ○Asuka YAMADA1, Yuta KANEMOTO1, Kou YOSHIZAWA1, Izumi KOBAYASHI1, Chihiro HONDA2, Maya TAKEHISA1, Hitoshi SHINDO1, Masaru HOSAKA1, Masafumi TOKUOKA1 1東農大院応生、2静岡県大食品栄養 1Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. of Agric., 2Univ. of Shizuoka 2H02-04 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム H GW2、Sbe1、OsNramp5遺伝子を導入したあきだわら系統における酒米利用のポテンシャル評価 Evaluation of sake brewing characteristics in near-isogenic lines of Akidawara introducing the GW2, Sbe1 and OsNramp5 genes ○堀 清純1、新井田 佳林2、谷口 洋二郎1、田中 淳一1、辻井 良政2、数岡 孝幸2 ○Kiyosumi Hori1, Karin Araida2, Yojiro Taniguchi1, Junichi Tanaka1, Yoshimasa Tsujii2, Takayuki Kazuoka2 1農研機構作物研、2東京農大応生 1NICS NARO, 2Appl. Biosci. Tokyo Univ. Agri. 3G06-10 2023/03/16 13:00 ミーティングルーム G Effect of Sake lees (Sake-kasu) on osteoblastic differentiation and bone metabolism. ○Jorge Saez1,2, Keiichiro Okamoto3, Mayumi Taiyoji4, Kotaro Aihara4, Atsushi Kurahashi5, Kazuya Kodaira5, Kensuke Yamamura3, Takafumi Hayashi1, Yoshito Kakihara2 1Division of Oral and Maxillofacial Radiology, Faculty of Dentistry & Graduate School of Medical and Dental Sciences, Niigata University, 2Division of Dental Pharmacology, Faculty of Dentistry & Graduate School of Medical and Dental Sciences, Niigata University, 3Division of Oral Physiology, Faculty of Dentistry & Graduate School of Medical and Dental Sciences, Niigata University, 4Food Research Center, Niigata Agricultural Research Institute, 5Hakkaisan Brewery Co., Ltd. 2GS-05 2023/03/15 17:55 ミーティングルーム G 醸造と酒蔵建築との相互作用による群集構造としての蔵付き菌の影響 Impacts of Kuratsuki microbes as a community structure through an interaction between sake brewing and the built environment of a brewery ○伊藤 光平1、丹羽 諒1,2、山岸 勇太1,3、小林 健1、土田 祐士4、星野 元希4、中川 智行5、渡部 貴志4 ○Kohei Ito1, Ryo Niwa1,2, Yuta Yamagishi1,3, Ken Kobayashi1, Yuji Tsuchida4, Genki Hoshino4, Tomoyuki Nakagawa5, Takashi Watanabe4 1株式会社 BIOTA、2京大医、3立大理、4土田醸造、5岐阜大応生 1BIOTA inc., 2Graduate School of Medicine, Kyoto University, 3Department of Life Science, College of Science, Rikkyo University, 4Tsuchida Sake Brewery, 5Faculty of Applied Biological Sciences, Gifu University / 1 1 - 8 / 8 <<< 1 >>> / 1 1 - 8 / 8 <<< 1 >>>
