キーワード:rice の検索結果 / 2 1 - 15 / 19 <<< 1 2 >>> / 2 1 - 15 / 19 <<< 1 2 >>> 1B02-01 2023/03/14 09:30 ミーティングルーム B 酒造好適米品種‘越淡麗’を用いた日本酒の発酵特性と酒質の解析−異なる穂肥窒素施肥量の影響について− Analyses of the fermentation properties and quality of sake from the sake rice cultivar “Koshitanrei” – Effects of varying dosages of top-dressing nitrogen – ○宮本 託志1、西田 郁久1、大竹 憲邦2、平田 大1,2,3 ○Takuji MIYAMOTO1, Ikuhisa NISHIDA1, Norikuni OHTAKE2, Dai HIRATA1,2,3 1新大日本酒学、2新大院自然研、3新潟県酒造組合 1SC, Niigata Univ., 2GSST, Niigata Univ., 3Niigata Sake Brewers Association 1E03-02 2023/03/14 10:00 ミーティングルーム E 合成化学と協働したヤマブシタケ（Hericium erinaceus）中の新規ヘリセノン類の存在証明 Proof of the existence of novel hericenones in Yamabushitake (Lion's mane, Hericium erinaceus) in collaboration with synthetic chemistry ○王 俊紅1、呉 静2,3、謝 肖男4、小林 正治5、山口 凌5、崔 宰熏1,2,3,6、平井 浩文1,2,3,6、河岸 洋和2,3 ○Junhong WANG1, Jing Wu2,3, Xiaonan Xie4, Shoji Kobayashi5, Ryo Yamaguchi5, Jae-Hoon Choi1,2,3,6, Hirofumi Hirai1,2,3,6, Hirokazu Kawagishi2,3 1静大院創造、2静大農、3静大キノコ科研、4宇都宮大バイオ、5阪工大工、6静大グリーン研 1Grad. Sch. of Sci. and Tech.,Shizuoka Univ., 2Fac. of Agric.,Shizuoka Univ., 3Res. Inst. Mushroom Sci.,Shizuoka Univ., 4C-Bio. Res. and Educ., Utsunomiya Univ., 5Dept. of Appl. Chem., Osaka Inst. of Technol., 6RIGST., Shizuoka Univ. 1G01-01 2023/03/14 09:00 ミーティングルーム G HMPA含有米ぬか発酵物は食後血糖値を低下させる Rice bran fermented product containing HMPA lowers postprandial blood glucose levels ○吉野 進1、栢木 宏之1、川上 秀昭1、小野 貴弘2、西谷 洋輔1、�標� 浩誠1 ○SUSUMU YOSHINO1, Hiroyuki Kayaki1, Hideaki Kawakami1, Takahiro Ono2, Yosuke Nishitani1, Hiroshige Kuwahara1 1丸善製薬・総合研究所、2うえのあさがおクリニック 1Research Center, Maruzen Pharmaceuticals Co., Ltd., 2Ueno-Asagao Clinic 1G06-05 2023/03/14 13:00 ミーティングルーム G 植物ステロール脂肪酸エステルとトリテルペンアルコール脂肪酸エステルの吸収代謝の違い Differences in absorption and metabolism of phytosterol fatty acid esters and triterpene alcohol fatty acid esters ○鈴木 綾香1、伊藤 隼哉1、澤田 一恵2、橋本 博之2、仲川 清隆1 ○Ayaka SUZUKI1, Junya ITO1, Kazue SAWADA2, Hiroyuki HASHIMOTO2, Kiyotaka NAKAGAWA1 1東北大院農・食品機能分析学、2築野食品工業（株） 1Laboratory of Food Function Analysis, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Miyagi, Japan, 2Tsuno Food Industrial Co., Ltd. 1H02-05 2023/03/14 09:30 ミーティングルーム H 米粉スポンジケーキの物性に及ぼす内部構造の影響 Effect of Internal Structure on Mechanical Properties of Rice Flour Sponge Cake ○山田 栞菜1、楊 嘉敏2、石川 大太郎3、庄子 真樹4、藤井 智幸2 ○Kanna YAMADA1, Jiamin YANG2, Daitaro ISHIKAWA3, Naoki SYOUJI4, Tomoyuki FUJII2 1東北大農、2東北大院農、3福島大農、4宮城大食 1Tohoku Univ., 2Grad. Sch. Agric. Sci., Tohoku Univ., 3Fukushima Univ., 4Miyagi Univ. 1H02-11 2023/03/14 09:30 ミーティングルーム H ノンターゲティングオミクスによる品種・銘柄の異なる米飯のにおいの網羅的分析 A comprehensive analysis of volatile compounds in different varieties and brands cooked rice Using Non-targeting omics ○田中 理祥1、吉川 凜2、磯谷 俊太郎2、荒木 徹也1、安藤 美紀子3、諏訪 憲久3、前田 竜郎2 ○Takayoshi TANAKA1, Rin YOSHIKAWA2, Shuntaro ISOYA2, Tetsuya ARAKI1, Mikiko ANDO3, Norihisa SUWA3, Tatsuro MAEDA2 1東大農、2帝平大健康、3伊藤忠食糧(株) 1Tokyo Univ., 2Teikyoheisei Univ., 3ITOCHU Food Sales and Marketing Co., Ltd. 1H02-12 2023/03/14 09:30 ミーティングルーム H ノンターゲッティングオミクスによる炊き立て米飯の経時変化におけるにおいの網羅的分析 A comprehensive analysis of volatile compounds due to temporal change of cooked rice by Non-targeting omics ○吉川 凜1、田中 理祥2、磯谷 俊太郎1、荒木 徹也2、安藤 美紀子3、諏訪 憲久3、前田 竜郎1 ○Rin YOSHIKAWA1, Takayoshi TANAKA2, Shuntaro ISOYA1, Tetsuya ARAKI2, Mikiko ANDOU3, Norihisa SUWA3, Tatsurou MAEDA1 1帝平大健康、2東大農、3伊藤忠食糧（株） 1Teikyoheisei Univ, 2Tokyo Univ, 3ITOCHU Food Sales and Marketing Co., Ltd. 1H07-10 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム H Effect of addition of gelatinized rice starch paste on retrogradation behaviors of rice starch gel ○Yunzhuo Dang1, Teppei Imaizumi2, Takahisa Nishizu2, Nakako Katsuno2 1Grad. Sch. Agri. Sci., Gifu Univ., 2Fac. Appl. Biol. Sci., Gifu Univ. 1I03-11 2023/03/14 10:00 ミーティングルーム I Correlation among momilactone, secondary metabolites, and phytohormone contents in brown rice germinated under salt conditions ○Mehedi Hasan, Hoang Anh La, Quan Nguyen Van, Xuan Tran Dang Hiroshima Univ. 1I05-09 2023/03/14 11:00 ミーティングルーム I Does fulvic acid improve salt tolerance of rice seedlings? Jesmin Akter, ○Mai Nguyen Phuong, Quan Nguyen Van, Xuan Tran Dang Hiroshima Univ. 2B07-07 2023/03/15 13:30 ミーティングルーム B Bioconversion of Riceberry rice constituents by Aspergillus solid state fermentation ○Jirayu Jitpakdee1, Hideyuki Yamashita2, Takuro Nakagawa2, Teruhiko Nitoda1, Hiroshi Kanzaki1 1Grad. Sch. Environ. Life Sci., Okayama Univ., 2Higuchi Matsunosuke Shoten 2D02-03 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム D 水田への堆肥施用が細菌叢とニトロゲナーゼ活性に及ぼす影響 Influence of manure compost application to a paddy field on bacterial microbiota and nitrogenase activity ○AO Zhalaga1、高橋 行継2、早川 智恵3、平井 英明3、前田 勇3 ○Zhalaga AO1, Yukitsugu TAKAHASHI2, Chie HAYAKAWA3, Hideaki HIRAI3, Isamu MAEDA3 1東京農工大院連合農学、2宇都宮大附属農場、3宇都宮大農 1United Grad. Sch. Agric. Sci., Tokyo Univ. Agric. Technol., 2Univ. Farm, Utsunomiya Univ., 3Sch. Agric., Utsunomiya Univ. 2E01-02 2023/03/15 09:00 ミーティングルーム E ジャスモン酸誘導性の長距離輸送によるイネ新葉への非タンパク質性アミノ酸β-チロシンの蓄積 Japonica rice accumulates β-tyrosine in developing leaf via jasmonic acid-induced long-distance transport ○阪本 駿太、吉川 貴��、寺石 政義、吉永 直子、森 直樹 ○Shunta SAKAMOTO, Takanori YOSHIKAWA, Masayoshi TERAISHI, Naoko YOSHINAGA, Naoki MORI 京大院農 Kyoto Univ. 2H02-05 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム H チルド米飯に適する超多収低アミロース米系統の米胚乳酵素活性量について Rice endosperm enzyme activities of ultra-high-yielding low-amylose rice lines suitable for chilled cooked rice ○辻井 良政1、菱川 美千代1、小舘 琢磨2、藤岡 智明2、渡邊 麻由子2 ○Yoshimasa TSUJII1, Michiyo HISHIKAWA1, Takuma KODATE2, Tomoaki FUJIOKA2, Msyuko WATANABE2 1東京農大応生農化、2岩手県農業研究センター 1Appl. Biosci.,Tokyo Univ. Agric., 2Iwate Agric. Res. Cen. 3F04-02 2023/03/16 10:30 ミーティングルーム F Optimization of extraction conditions for momilactones A and B in rice bran ○Thi Hai Anh Nguyen, Hoang Anh La, Van Quan Nguyen, Dang Xuan Tran Hiroshima Univ. / 2 1 - 15 / 19 <<< 1 2 >>> / 2 1 - 15 / 19 <<< 1 2 >>>
