講演番号:2H02、分類:一般講演 の検索結果 / 1 1 - 11 / 11 <<< 1 >>> / 1 1 - 11 / 11 <<< 1 >>> 2H02-01 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム H 大麦の水溶性β-グルカン分子量分布における吸水工程の影響 Molecular weight distribution of water-soluble β-glucan in barley during water absorption processes ○二見 崇史、神山 紀子 ○Takashi FUTAMI, Noriko KOHYAMA 農研機構食品研 NARO NFRI 2H02-02 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム H 精製ナタマメゲルの化学構造とゲル化特性 Chemical structure and gelation characteristics of a purified gel from sword bean (Canavalia gladiata) ○有井 康博1、佐野 由倫1、西澤 果穂2、松田 杏樹1、田添 英里1、神戸 真澄1、松浦 志帆1、西村 真紀1、向井 日南歩1、田中 美帆1、朝山 光里1、野山 早希1、中島 安友花1、中西 知奈海1 ○Yasuhiro ARII1, Yoshinori Sano1, Kaho Nishizawa2, Anju Matsuda1, Eri Tazoe1, Masumi Kanbe1, Shiho Matsuura1, Maki Nishimura1, Hinaho Mukai1, Miho Tanaka1, Hikari Asayama1, Saki Noyama1, Ayuka Nakajima1, Chinami Nakanishi1 1武庫女大食物、2龍大農 1Mukogawa Women's University, 2Ryukoku University 2H02-03 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム H 農業生物資源ジーンバンクで保有する多数のダイズ種子におけるラフィノース関連オリゴ糖含量 Raffinose Family Oligosaccharides Contents in the seeds stored in NARO Genebank ○前田 美紀1、戸田 恭子1、加賀 秋人2 ○Miki MAEDA1, Kyoko TODA1, Akito KAGA2 1農研機構・資源研、2農研機構・作物研 1NGRC, NARO, 2NICS, NARO 2H02-04 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム H GW2、Sbe1、OsNramp5遺伝子を導入したあきだわら系統における酒米利用のポテンシャル評価 Evaluation of sake brewing characteristics in near-isogenic lines of Akidawara introducing the GW2, Sbe1 and OsNramp5 genes ○堀 清純1、新井田 佳林2、谷口 洋二郎1、田中 淳一1、辻井 良政2、数岡 孝幸2 ○Kiyosumi Hori1, Karin Araida2, Yojiro Taniguchi1, Junichi Tanaka1, Yoshimasa Tsujii2, Takayuki Kazuoka2 1農研機構作物研、2東京農大応生 1NICS NARO, 2Appl. Biosci. Tokyo Univ. Agri. 2H02-05 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム H チルド米飯に適する超多収低アミロース米系統の米胚乳酵素活性量について Rice endosperm enzyme activities of ultra-high-yielding low-amylose rice lines suitable for chilled cooked rice ○辻井 良政1、菱川 美千代1、小舘 琢磨2、藤岡 智明2、渡邊 麻由子2 ○Yoshimasa TSUJII1, Michiyo HISHIKAWA1, Takuma KODATE2, Tomoaki FUJIOKA2, Msyuko WATANABE2 1東京農大応生農化、2岩手県農業研究センター 1Appl. Biosci.,Tokyo Univ. Agric., 2Iwate Agric. Res. Cen. 2H02-06 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム H Importance of measuring primary and secondary oxidation products along with peroxide value in evaluating the quality of oils especially under photo-oxidation ○Halida RAHMANIA1, Shota KOISHI1,2, Ryunoshin KONO2, Shigeo NAKAJIMA2, Yurika OTOKI1, Shunji KATO1, Kiyotaka NAKAGAWA1 1Laboratory of Food Function Analysis, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Miyagi, Japan, 2Tsuno Food Industrial Co., Ltd., Wakayama, Japan 2H02-07 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム H 褐藻類ナガコンブの藻体内アルギン酸の含有量、M/G比、分子量の変動 Variation of alginate content, M/G ratio, and molecular weight in the brown alga, Saccharina longissima ○川又 澄人1、垣田 浩孝1、本間 悠里1、黒須 泰行1、四ツ倉 典滋2 ○Sumito KAWAMATA1, Hirotaka Kakita1, Yuuri Honma1, Yasuyuki Kurosu1, Norisige Yotukura2 1日大院・総合基、2北大院・北方生物圏 1Nihon Univ. Graduate School of Integrated basic Sciences, 2Hokkaido Univ. Field Science Center for Northern Biosphere 2H02-08 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム H 澱粉の酵素消化により得られた重合度8以上のオリゴ糖の構造解析 Studies on oligosaccharides with a degree of polymerization of 8 or more obtained by enzymatic digestion of starch ○本田 千尋1,2、勝田 亮3、進藤 斉2、穂坂 賢2、徳岡 昌文2 ○Chihiro HONDA1,2, Ryo KATSUTA3, Hitoshi SHINDO2, Masaru HOSAKA2, Masafumi TOKUOKA2 1静岡県大食品栄養、2東農大応生、3東農大生命 1Univ. of Shizuoka, 2Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. of Agric., 3Fac. Life Sci., Tokyo Univ. of Agric. 2H02-09 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム H 乾燥条件下で栽培したトマトの果実におけるトランスクリプトーム及びメタボローム解析 Transcriptome and metabolome analysis of tomato fruits cultivated under drought condition 朝倉 浩子1、○田村 倫子2、平 修3、斉藤 芳和1、山川 隆1、阿部 啓子1,4、朝倉 富子1 Hiroko ASAKURA1, ○Tomoko TAMURA2, Shu TAIRA3, Yoshikazu SAITO1, Takashi YAMAKAWA1, Keiko ABE1,4, Tomiko ASAKURA1 1東大院農生科、2農大応生、3福島大食農学類、4神奈川県立産業技術総合研究所 1The Univ. of Tokyo, 2Tokyo Univ. Agric., 3Fukushima Univ., 4KISTEC 2H02-10 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム H レーズン酵母によるワイン様レーズン水のアルコール発酵における微生物動態 Microbial dynamics through alcoholic fermentation in wine-like raisin water by raisin-derived yeasts ○日尾 守1、村田 憲亮1、�眄� 隆一1、老木 紗予子1、渡辺 大輔2、橋本 渉1 ○Mamoru Hio1, Kensuke Murata1, Ryuichi Takase1, Sayoko Oiki1, Daisuke Watanabe2, Wataru Hashimoto1 1京大院・農、2奈良先端大・バイオ 1Grad. Sch. Agric., Kyoto Univ., 2Div. Biol. Sci., Nara Inst. Sci. Technol. 2H02-11 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム H アゼライン酸を含むトリグリセリドの生成に関する研究 Study of the formation of triacylglycerol containing azelaic acid ○境野 眞善1、加藤 俊治2,3、佐野 貴士1、青木 亮輔1、清水 直紀3、伊藤 準哉3、今義 潤1、齋藤 三四郎1、佐藤 俊郎1,2、仲川 清隆2,3 ○Masayoshi SAKAINO1, Shunji KATO2,3, Takashi SANO1, Ryosuke AOKI1, Naoki SHIMIZU3, Junya ITO3, Jun IMAGI1, Sanshiro SAITO1, Toshiro SATO1,2, Kiyotaka NAKAGAWA2,3 1J-オイルミルズ、2東北大院・農・J-オイルミルズ油脂イノベーション共同研究講座、3東北大院・農・食品機能分析学 1J-OIL MILLS, INC., 2J-Oil Innov. Lab., Tohoku Univ., 3Lab. Food Function Analysis, Tohoku Univ. / 1 1 - 11 / 11 <<< 1 >>> / 1 1 - 11 / 11 <<< 1 >>>
