日本農芸化学会 - 2025年度大会プログラム検索

2C020: 2025/03/05 14:15; ポスター・展示会場; ゲノムマイニングで取得した麹菌由来のエンドグルカナーゼ/マンナナーゼの諸性質の解析
Enzymatic characterization of the endoglucanase/mannanase from Aspergillus oryzae discovered through genome mining; ○渡部昭¹、松沢智彦²、氏家成隆¹、新谷尚弘¹、五味勝也¹
○Akira WATANABE¹, Tomohiko MATSUZAWA², Seiryu UJIIE¹, Takahiro SHINTANI¹, Katsuya GOMI¹
¹東北大院農、²香川大農
¹Tohoku Univ., ²Kagawa Univ.

2D091: 2025/03/05 13:15; ポスター・展示会場; Comparative study of rancid related gene expression from Aspergillus oryzae; ○Kunranat KHUNSARANON¹, Napaporn CHINTAGAVONGSE¹, Ken ODA², Tomohiro MITANI¹, Kouichi TAMANO³, Toru HAYAKAWA¹, Haruto KUMURA¹
¹Hokkaido University, ²National Research Institute of Brewing, ³National Institute of Advanced Industrial Science and Technology

2E008: 2025/03/05 14:15; ポスター・展示会場; 麹菌が異種分泌タンパク質遺伝子発現により受けるストレスとその生産性への関与
Stress induced by gene expression of heterologous secretory proteins in Aspergillus oryzae and its involvement in their productivity; ○三澤恒汰、野口絵理奈、横山将己、五味勝也、新谷尚弘
○Kota MISAWA, Erina NOGUCHI, Masaki YOKOYAMA, Katsuya GOMI, Takahiro SHINTANI
東北大院農
Tohoku Univ.

2E028: 2025/03/05 14:15; ポスター・展示会場; 麹菌Aspergillus oryzaeにおいてオートファジーの欠損がコウジ酸生産に与える影響の解析
Analysis of the effect of autophagy deficiency on kojic acid production in Aspergillus oryzae; ○松下天斗¹、有岡学^1,2
○Takato MATSUSHITA¹, Manabu ARIOKA^1,2
¹東大院農・応生工、²東大・微生物連携機構
¹Dept. Biotechnol., Univ. Tokyo, ²CRIIM, UTokyo

2E037: 2025/03/05 13:15; ポスター・展示会場; 黄麹菌 Aspergillus oryzae の菌体内メタロエンドペプチダーゼ oryzalysin の局在解析
Localization analysis of intracellular metalloendopeptidase oryzalysin in Aspergillus oryzae.; ○井上実希、小川翠、北浦健太朗、佐々木信光、田中瑞己、森山裕充、山形洋平
○Miki INOUE, Midori OGAWA, Kentaro KITAURA, Nobumitsu SASAKI, Mizuki TANAKA, Hiromitsu MORIYAMA, Youhei YAMAGATA
東農工大院農
Tokyo University of Agriculture and Technology

2E117: 2025/03/05 13:15; ポスター・展示会場; 麹菌 Aspergillus oryzae の稲わらでのニッチ確立およびその麹菌利用への関与
The niche establishment of Aspergillus oryzae on rice straw and its possible involvement in the origin of koji; ○豊後友佳¹、阿部咲季香²、辻明俊^2,3、赤坂直紀¹、渡辺大輔^1,2
○Yuuka BUNGO¹, Sakiko ABE², Myoushun TSUJI^2,3, Naoki AKASAKA¹, Daisuke WATANABE^1,2
¹奈良先端科学技術大学院大学、²興福寺『多聞院日記』発酵食品再現研究会、³興福寺
¹Nara Institute of Science and Technology, ²World Heritage Kofukuji Food Reborn Project from Nara, ³Kohfukuji

2E118: 2025/03/05 14:15; ポスター・展示会場; 無効吸着を抑制したタカアミラーゼ変異体の造成
Creation of Taka-amylase mutants with suppressed ineffective adsorption; ○馬場晶大¹、梅津久敬²、荒川弦矢²、進藤斉^1,2、徳岡昌文^1,2
○Akihiro BABA¹, Hisanori UMETSU², Genya ARAKAWA², Hitoshi SHINDOU^1,2, Masafumi TOKUOKA^1,2
¹東農大院・応生、²東農大・応生
¹Grad. Sch. of Appl. Biosci., Tokyo Univ. of Agric., ²Fac. of Appl. Biosci., Tokyo Univ. of Agric.

2E122: 2025/03/05 14:15; ポスター・展示会場; 麹菌の窒素同化固体発酵による簡便迅速な食用タンパク質生産
Fast and easy edible protein production by nitrogen-assimilating solid-state fermentaiton with Aspergillus oryzae; ○真野潤一
○Junichi MANO
農研機構食品研
Institute of Food Research, NARO

2E123: 2025/03/05 13:15; ポスター・展示会場; 麹菌を利用したホエイのアップサイクル技術の開発
Development of an upcycling method for whey by using Aspergillus oryzae; ○中村仁勇¹、服部領太²、鈴木聡¹、真野潤一¹
○Masao NAKAMURA¹, Ryota HATTORI², Satoshi SUZUKI¹, Junichi MANO¹
¹農研機構食品研、²農研機構本部
¹Institute of Food Research, NARO, ²Headquarter, NARO

2E135: 2025/03/05 13:15; ポスター・展示会場; アレルゲンフリー食感改良剤を目指した麹菌の培養条件の最適化
Development of an Allergen-Free Texture Improver by Aspergillus oryzae: Optimization of Culture Conditions; 清水伶¹、永田昌弘²、山本真揮²、○山本英作¹
Rei SHIMIZU¹, Masahiro NAGATA², Masaki YAMAMOTO², ○Eisaku YAMAMOTO¹
¹ハナマルキ（株）、²群産技セ
¹Hanamaruki Foods Inc., ²GITC

3C005: 2025/03/06 13:15; ポスター・展示会場; Aspergillus oryzae由来α-L-ラムノシダーゼの基質認識に関わるアミノ酸残基の解析
Analysis of Amino Acid Residues Involved in Substrate Recognition of α-L-Rhamnosidase derived from Aspergillus oryzae; ○浦田鴻¹、石田直己¹、塩野義人¹、真壁幸樹²、小関卓也¹
○Kou Urata¹, Naoki Ishida¹, Yosihito Shiono¹, Koki Makabe², Takuya Koseki¹
¹山形大農、²山形大院理工
¹Yamagata Univ., ²Yamagata Univ

3E015: 2025/03/06 13:15; ポスター・展示会場; 麹菌Aspergillus oryzaeにおける主要オートファジータンパク質Atg8に相互作用する因子の探索
Screening of factors interacting with the core autophagy-related protein Atg8 in Aspergillus oryzae.; ○岩佐茉椰、武田陽一、菊間隆志
○Maya IWASA, Yoichi TAKEDA, Takashi KIKUMA
立命館大院生命科学
Ritsumeikan Univ.

3E022: 2025/03/06 14:15; ポスター・展示会場; 黄麹菌における微小管を介したβ-tubulin mRNAの局在制御機構
Localization mechanism of β-tubulin mRNA via microtubules in Aspergillus oryzae; ○川富渓舟、竹川薫、樋口裕次郎
○Keishu KAWATOMI, Kaoru TAKEGAWA, Yujiro HIGUCHI
九大院生資環
Kyushu Univ.

3E029: 2025/03/06 13:15; ポスター・展示会場; 黄麹菌 Aspergillus oryzae の機能未知のペプチダーゼ EceAの酵素学的解析と生物学的機能解析
Enzymatic analysis and a study on the biological function of EceA in Aspergillus oryzae.; ○新井謙太、田中瑞己、山形洋平
○Kenta Arai, Mizuki Tanaka, Youhei Yamagata
東農工大院
Tokyo University of Agriculture and Technology

3E063: 2025/03/06 13:15; ポスター・展示会場; 黒麹菌A. luchuensisのハイドロフォービン遺伝子の探索
Exploration of hydroforbin genes in aspergillus luchuensis; ○小倉海成、安藤祐人、中島春紫
○Kaisei OGURA, Yuto ANDO, Harushi NAKAJIMA
明大農
Meiji Univ.