キーワード:fermentation の検索結果 / 2 1 - 15 / 19 <<< 1 2 >>> / 2 1 - 15 / 19 <<< 1 2 >>> 1B02-01 2023/03/14 09:30 ミーティングルーム B 酒造好適米品種‘越淡麗’を用いた日本酒の発酵特性と酒質の解析−異なる穂肥窒素施肥量の影響について− Analyses of the fermentation properties and quality of sake from the sake rice cultivar “Koshitanrei” – Effects of varying dosages of top-dressing nitrogen – ○宮本 託志1、西田 郁久1、大竹 憲邦2、平田 大1,2,3 ○Takuji MIYAMOTO1, Ikuhisa NISHIDA1, Norikuni OHTAKE2, Dai HIRATA1,2,3 1新大日本酒学、2新大院自然研、3新潟県酒造組合 1SC, Niigata Univ., 2GSST, Niigata Univ., 3Niigata Sake Brewers Association 1B02-11 2023/03/14 09:30 ミーティングルーム B ワイン用酵母発酵助成剤が清酒醸造に及ぼす影響（第３報） Effects of fermentation nutrients for wine on sake brewing (Part3) ○飯塚（古川） 幸子、寺本 聡子、吉田 裕一 ○Sachiko IIZUKA(FURUKAWA), Satoko TERAMOTO, Yuichi YOSHIDA 酒総研 NRIB 1B07-05 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム B 食用担子菌発酵ダイズの食用担子菌由来栄養成分の経時変化 Temporal chnages in nutrients derived from edible mushroom in edible mushroom fermented soybeans ○澤田 雄太、福士 涼介、佐藤 利次 ○Yuta SAWADA, Ryosuke HUKUSHI, Toshitsugu SATO 北見工業大学 Kitami Inst. Tech 1H07-05 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム H 乳酸菌を用いた魚肉ねり製品における乳粉添加効果 Effect of adding milk powder to fermented fish meat products by lactic acids bacteria ○福田 翼、谷川 沙弥香、辰野 竜平、古下 学 ○Tsubasa FUKUDA, Sayaka TANIGAWA, Ryohei TASUNO, Manabu FURUSHITA 水産機構水大校 National Fisheries Univ. 2A05-06 2023/03/15 11:00 ミーティングルーム A 高濃度エタノール下の酵母タンパク質の品質管理に与える温度の影響 Effects of temperature on yeast protein quality control under high concentrations of ethanol ○古谷 昇、清水 香織、Vo Thi Anh Nguyet、安東 稜子、堀江 楓子、今井 竣也、今井 芙月、井澤 真吾 ○Noboru FURUTANI, Kaori SHIMIZU, Thi Anh Nguyet VO, Ryoko ANDO, Fuko HORIE, Shunya IMAI, Futsuki IMAI, Shingo IZAWA 京都工繊大・工芸科学 Kyoto Inst. Technol. 2A08-08 2023/03/15 14:00 ミーティングルーム A 低pH条件下における下面発酵ビール酵母の培養、発酵特性の解明 Research on culture and fermentation characteristics of bottom-fermenting beer yeast under low pH conditions ○白鞘 大志、志村 雅子、太田 拓、吉田 聡 ○DAISHI SHIRASAYA, MASAKO SHIMURA, TAKU OTA, SATOSHI YOSHIDA キリンホールディングス株式会社 Kirin Holdings Company, Limited 2B02-05 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム B 伝統的な黒酢醸造に関わる酢酸菌と酵母に関する研究 Acetic acid bacteria and yeast involved in fermentation of traditional black vinegar ○星田 栄紀1、亀谷 将史1,3、暁 藤井2、博之 新井1,3、正治 石井1,3 ○Haruki HOSHIDA1, KAMEYA Masafumi1,3, FUJII Akira2, ARAI Hiroyuki1,3, ISHII Masaharu1,3 1東大農、2坂元醸造、3東大微生物連携機構) 1Dept. Biotechnol., Grad. Sch. Agric. Life Sci., Univ. Tokyo, 2Sakamoto Kurozu, Inc, 3CRIIM, Univ. Tokyo 2B04-09 2023/03/15 10:30 ミーティングルーム B Corynebacterium stationisの変異型MFSトランスポーターによるIMPの分泌型発酵生産 Secretive IMP overproduction is enabled by a mutated MFS transporter of Corynebacterium stationis ○黄瀬 啓太1,2、小西 智之1、篠田 恵子1,3、川崎 寿1,3 ○Keita Kinose1,2, Tomoyuki Konishi1, Keiko Shinoda1,3, Hisashi Kawasaki1,3 1東大院農、2オリエンタル酵母工業(株)、3東大 微生物連携機構 1Univ. of Tokyo, 2Oriental Yeast Co., Ltd., 3CRIIM, UTokyo 2B07-02 2023/03/15 13:30 ミーティングルーム B Shewanella oneidensis MR-1を用いた電気制御発酵によるコハク酸生産 Succinate production by electro-fermentation using engineered Shewanella oneidensis MR-1 ○高松 由紀、高妻 篤史、渡邉 一哉 ○Yuki TAKAMATSU, Atsushi KOUZUMA, Kazuya WATANABE 東薬大生命 Tokyo Univ. Pharm. Life Sci 2B09-09 2023/03/15 14:30 ミーティングルーム B Monascinの選択的高生産システムの開発 Development of a selective high production system of monascin ○松浦 将介、澁谷 駿太、小田 忍 ○Shosuke MATSUURA, Shunta Shibuya, Shinobu ODA 金沢工大ゲノム研 Kanazawa Inst. Technol. 2C01-11 2023/03/15 09:00 ミーティングルーム C Shewanella oneidensis MR-1株における発酵経路の同定 Identification of fermentation pathways in Shewanella oneidensis MR-1 ○池田 壮汰、高妻 篤史、渡邉 一哉 ○Sota IKEDA, Atsushi KOUZUMA, Kazuya WATANABE 東薬大生命 Tokyo Univ. Pharm. Life Sci. 2D02-02 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム D 乳酸資化性メタン発酵系の構築 Development of a lactate-utilizing methane fermentation system ○上村 太起1、鈴木 いぶき1、西山 辰也1、松林 未理2、片岡 直明2、上田 賢志1 ○Taiki KAMIMURA1, Ibuki SUZUKI1, Tatsuya NISHIYAMA1, Miri MATSUBAYASHI2, Naoaki KATAOKA2, Kenji UEDA1 1日大生物資源、2水ingエンジニアリング(株) 1Nihon Univ., 2Swing Engineering Corporation 2D02-06 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム D ヒドロキシケイ皮酸に着目したイネ科バイオマスの利活用：酵素糖化性の検証と微生物代謝によるポリマー原料生産系の開発 Utilization of grass biomass focused on hydroxycinnamic acids: evaluation of enzymatic saccharification efficiency and development of microbial production system of raw materials for bio-based polymers ○鈴木 悠造1、大塚 祐一郎1、荒木 拓馬1、上村 直史2、政井 英司2、中村 雅哉1 ○Yuzo SUZUKI1, Yuichiro OTSUKA1, Takuma ARAKI1, Naofumi KAMIMURA2, Eiji MASAI2, Masaya NAKAMURA1 1森林総研、2長岡技科大 1FFPRI, 2Nagaoka Univ. Tech. 2H02-10 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム H レーズン酵母によるワイン様レーズン水のアルコール発酵における微生物動態 Microbial dynamics through alcoholic fermentation in wine-like raisin water by raisin-derived yeasts ○日尾 守1、村田 憲亮1、�眄� 隆一1、老木 紗予子1、渡辺 大輔2、橋本 渉1 ○Mamoru Hio1, Kensuke Murata1, Ryuichi Takase1, Sayoko Oiki1, Daisuke Watanabe2, Wataru Hashimoto1 1京大院・農、2奈良先端大・バイオ 1Grad. Sch. Agric., Kyoto Univ., 2Div. Biol. Sci., Nara Inst. Sci. Technol. 3B04-05 2023/03/16 10:30 ミーティングルーム B Pan-genome study among Aspergillus oryzae species, its clade evolution and genomic variation ○Sharon Marie BAHENA-GARRIDO1, Masahiro EZAKI2, Akito NISHIZAWA2, Yuko KOMATSU1, Ryousuke KATAOKA1, Kazuhiro IWASHITA1 1NRIB, 2GeneBay, Inc. / 2 1 - 15 / 19 <<< 1 2 >>> / 2 1 - 15 / 19 <<< 1 2 >>>
