キーワード:tea の検索結果 / 2 1 - 15 / 26 <<< 1 2 >>> / 2 1 - 15 / 26 <<< 1 2 >>> 2C025 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 PET分解活性を有する酵素の機能解明に関する研究 Research on functional elucidation of enzymes with PET-degrading activity ○辻本 健登1、中澤 昌美1、阪本 龍司1、岩本 武夫2、上田 光宏1 ○Kento TSUJIMOTO1, MASAMI NAKAZAWA1, TATSUJI SAKAMOTO1, TAKEO IWAMOTO2, MITSUHIRO UEDA1 1大阪公大院農、2慈恵医科大 1Osaka Metropolitan Univ., 2The Jikei University School of Medicine 2D024 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 施肥条件が異なる原料大麦のタンパク含量と麦茶品質との関係 Relationship between protein contents of barley grains and qualities of roasted barley tea using grains cultivated under different fertilization conditions ○神山 紀子1、松山 宏美2、小島 久代3、�盒� 飛鳥3 ○Noriko Kohyama1, Hiromi Matsuyama2, Hisayo Kojima3, Asuka Takahashi3 1農研機構食品研、2農研機構中農研、3農研機構作物研 1NARO NFRI, 2NARO CARC, 3NARO NICS 2D032 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 緑茶の光による退色・変色に及ぼす乳化剤およびにごりの効果 Effects of emulsifiers and cloudiness on light-induced discoloration of green tea ○安田 みどり1、高祖 修一1、田端 正明2 ○Midori YASUDA1, Shuichi KOUSO1, Masaaki TABATA2 1西九州大健栄、2佐賀大理工 1Nishikyushu Univ., 2Saga Univ. 2D033 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 茶浸出液における色素化合物の分類と色への影響 Classification of pigments in tea infusions and their effects on color ○柳川 未澪、野田 響子 ○Mirei YANAGAWA, Kyoko NODA お茶大院ライフ Ochanomizu Univ. 2D037 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 虫害茶葉の生育および紅茶加工における香気前駆配糖体の挙動 Behavior of aroma precursor glycosides in insect-infested tea leaves during growth and processing ○竹田 一稀1、神谷 仁2、柳瀬 笑子3、勝野 那嘉子3 ○Kazuki TAKEDA1, Jin KAMIYA2, Emiko YANASE3, Nakako KATSUNO3 1岐阜大院自然、2揖斐農林事務所、3岐阜大応生 1Graduate School of Natural Science and Technology, Gifu Univ., 2Ibi Region Agriculture and Forestry Office, 3Gifu Univ. 2D052 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 狭山茶と竹葉の乳酸菌発酵による新規茶製品の開発 Novel post-fermented tea produced from Sayama tea and/or bamboo leaf ○志村 大輝1、柴田 貴子2、高橋 淳2、椎葉 究1、安部 智子1 ○Daiki SHIMURA1, Takako SHIBATA2, Atsushi TAKAHASHI2, Kiwamu SHIIBA1, Tomoko ABE1 1東京電機大院・理工、2埼玉県茶業研究所 1Grad. Sch. of Science and Engineering, Tokyo Denki Univ., 2Saitama Tea Research Institute 2D054 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 プロテアーゼによるミルク・豆乳混合カードの調製 Preparation of milk-soymilk mixed curds by proteases ○上遠野 芳佳1、吉田 滋樹2 ○HONOKA KATONO1, SHIGEKI YOSHIDA2 1筑波大院生命地球科学、2筑波大院生命環境系 1University of Tsukuba Agro-biological Resources Sciences, 2University of Tsukuba Institute of Life and Environmental Sciences 2D071 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 プロテアーゼを含んだ食品の添加によるタウナギのコラーゲン分解と物性への影響 Effect of addition of food containing protease on the degradation of collagen and physical properties of swamp eels ○飯村 裕子、廣瀬 和樹、藤堂 景史、齋藤 慎二 ○Yuko IIMURA, Kazuki HIROSE, Kagefumi TODO, Shinji SAITO 常磐大学 Tokiwa Univ. 2D078 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 麹菌酸性ラクターゼにおける酸性プロテアーゼを低減した製剤の開発 Development of a reduced acid protease activity in fungal acid lactase ○新川 友貴、宮内 聖美、青木 翔平、森江 恭子、品田 敦子、堀口 博文 ○Yuki NIIKAWA, Kiyomi MIYAUCHI, Shohei AOKI, Kyoko MORIE, Atsuko SHINADA, Hirofumi HORIGUCHI 合同酒精株式会社 GODO SHUSEI Co., Ltd. 2D096 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 α-シクロデキストリンによるキウイフルーツの粉末化とプロテアーゼ活性の安定化 Powderization of kiwifruit and stabilization of its protease activity by using α-cyclodextrin ○上梶 友記子、石田 善行、中田 大介、寺尾 啓二 ○Yukiko UEKAJI, Yoshiyuki ISHIDA, Daisuke NAKATA, Keiji TERAO (株)シクロケムバイオ CycloChem Bio Co., Ltd. 2E054 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 ウシ乳房炎由来の黄色ブドウ球菌が示す「凝乳」による薬剤回避機能 Staphylococcus aureus from bovine mastitis potentially avoids antibiotics by milk coagulation ○間嶋 朱里1、下田 蒼1、松田 敬一2、栗原 達夫3、金子 淳1、米山 裕1、田仲 哲也1、金森 萌1、戸部 隆太1 ○Akari MAJIMA1, Sou SHIMODA1, Keiichi MATSUDA2, Tatsuo KURIHARA3, Jun KANEKO1, Hiroshi YONEYAMA1, Tetsuya TANAKA1, Moe KANAMORI1, Ryuta TOBE1 1東北大農、2NOSAI 宮城、3京大化研 1Tohoku Univ., 2NOSAI Miyagi, 3Kyoto Univ. 2E055 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 ウシ乳房炎由来の黄色ブドウ球菌が特異的に分泌する凝乳因子の誘導機構 Induction mechanism of coagulation factor secreted by Staphylococcus aureus from bovine mastitis ○金森 萌1、間嶋 朱里1、下田 蒼1、松田 敬一2、栗原 達夫3、金子 淳1、米山 裕1、田仲 哲也1、戸部 隆太1 ○Moe KANAMORI1, Akari MAJIMA1, Sou SIMODA1, Keiichi MATSUDA2, Tatsuo KURIHARA3, Jun KANEKO1, Hiroshi YONEYAMA1, Tetsuya TANAKA1, Ryuta TOBE1 1東北大院農、2NOSAI 宮城、3京大化研 1Tohoku Univ., 2NOSAI Miyagi, 3Kyoto Univ. 2E134 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 白麹菌を用いた麦茶粕発酵物の風味向上に関する検討 Investigation of factors influencing the flavor of fermented barley tea lees ○折居 千賀 ○Chika ORII （公財）東洋食品研究所 INSTITUTE of FOOD TECHNOLOGY 2H018 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 Discoidin domainをもつ2種のO-glycoproteaseの酵素学的諸性質の比較 Comparison of the enzymatic properties of two O-glycoproteases that have the discoidin domain ○高島 晶1、黒河内 政樹2、八須 和子2、水野 真盛2、高田 美生1 ○Shou Takashima1, Masaki Kurogochi2, Kazuko Hachisu2, Mamoru Mizuno2, Yoshio Takada1 1（公財）野口研・糖鎖生物、2（公財）野口研・糖鎖有機 1Glycobiology, The Noguchi Inst., 2Glyco-Organic Chemistry, The Noguchi Inst. 3D039 2025/03/06 13:15 ポスター・展示会場 新規乾燥技術を施した緑茶葉の香気特性及びアミノ酸含有量評価 Evaluation of aroma characteristics and amino acid content of green tea leaves processed by a new drying technique ○松野 正幸1、山本 佳奈恵1、堀池 隼雄1、豊泉 友康2、三宅 健司2、酒井 翔太郎2、西村 晃一3、安信 淑子3、中川 究也4 ○Masayuki MATSUNO1, Kanae YAMAMOTO1, Hayao HORIIKE1, Tomoyasu TOYOIZUMI2, Kenji MIYAKE2, Shotaro SAKAI2, Koichi NISHIMURA3, Toshiko YASUNOBU3, Kyuya NAKAGAWA4 1静岡工技研、2静岡県茶研、3パナソニック株式会社 くらしアプライアンス社、4九大院工 1Shizuoka IRI, 2Shizuoka Tea Res. Center., 3Appliances Com, Panasonic Corp., 4Kyushu Univ. / 2 1 - 15 / 26 <<< 1 2 >>> / 2 1 - 15 / 26 <<< 1 2 >>>
